会報 第2573回例会 2024年 1月17日

今日、1月17日は、(1995年)平成7年1月17日(火)　午前5時46分に、淡路島北端を震源とする兵庫県南部地震が発生した。震源の深さは約14kmで、規模はマグニチュード7.3と推定されました。
神戸を中心に阪神間の人口密集地を直撃し、鉄道・高速道路・港湾等の交通機関や電気・水道・ガスのライフラインが壊滅状態となり、自宅を失って避難した人は最大で23万人に達しました。
死者は、震災が原因で亡くなった人を含めると6,000人を超えました。
負傷者は約42,000人、倒壊家屋は約40万棟。
被害総額は10兆円にものぼります。

あの時も1月でした。
阪神・淡路大震災では、政府や行政の対応の遅れが批判された一方で、学生を中心としたボランティア活動が活発化し、「日本のボランティア元年」と言われました。
これをきっかけに、1月17日には３つの記念日が出来ました。

「防災とボランティアの日」
ボランティア活動への認識を深め、災害への備えの充実強化を図る目的で、1995年12月の閣議で決定され、翌1996年から実施されました。

「ひょうご安全の日」
震災から11年目の2006(平成18)年に兵庫県が定めています。

「おむすびの日」
被災地に「おむすび」が届けられた温かい心の象徴を記念日とし、お米の重要性と炊き出しボランティアの善意を広める活動を行う。

「おむすび」に関連する記念日として、6月18日は「おにぎりの日」となっています。
ちなみに、この「おにぎり」は「おむすび」（御結び）や「握り飯」などとも呼ばれる。「おにぎり」と「おむすび」の違いについては諸説あります。
地域的な違いで、西日本では「おにぎり」、東日本では「おむすび」と呼ばれる説があります。また、「おにぎり」は形を問わないが、「おむすび」は三角形という説もある。
ただし、地域的な呼び方の違いについては例外も多く、一概には言えないようです。「握りまま」（青森県）、「おにんこ」（栃木県）、「にんにこ」（和歌山県）といった方言もあります。
2013年の調査によると、日本全国で「おにぎり」と呼ぶ人が89％、「おむすび」が10％で、現在では多くの人が「おにぎり」と呼ぶ傾向にあります。

歴史的には、古くは「握飯」（にぎりいい）と呼ばれていたものが「握り飯」（にぎりめし）に変化し、女性語の「おにぎり」になったと考えられます。
「おにぎり」と「おむすび」はどちらも「握り飯」の丁寧語です。

形の違いについては「おむすび」は三角に握ったものというイメージが強く、「おむすび型」といえば三角形のものを指すことが多い。ただし、俵形のものを「おむすび」と呼ぶなど、形についても様々な説があります。

その昔、山に宿った「むすびのかみ」という神様の力を授かるために、ご飯を山型の三角形に握って食べていたという話があり、これに由来して三角形に握ったものを「おむすび」と呼ぶようになったという説もあります。

最近では、「おにぎらず」“握らないおにぎり”は、１９９０年（平成２年）にマンガ雑誌連載の「クッキングパパ」に、超簡単おにぎりとして紹介されました。
その後、日本最大の料理レシピサイトであります「クックパッド」で取り上げると、一気に拡散され、多くのレシピが登録されるほど大人気となりました。
「おにぎらず」は、ラップの上に海苔を乗せ、真ん中にごはんを平たくのせて具材を置いて四角にしたもので、ごはんを握る必要がないため、手が汚れずに、食べやすいとブレイクしました。サンドウィッチみたいな感じでしょうか…
いずれにせよ、「おにぎり」でも「おにぎらず」でも、お米が美味しければよしになりますね！